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寻觅“理想”的传输机
作者:David Phillips    来源:Food Processing杂志
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输送设备/机器人展厅
输送机, 螺旋输送机, 管链输送机, 输送带, 斗式提升机, ...
所谓“理想”,就是能满足你的需求,但对于传输机而言,卫生和效率是关键。

在大多数食品和饮料生产中,传输机用于将产品从一个地方转移到另一个地方。它的作用看似非常简单,因此通常被当作一个基础设备。然而,食品行业正在发生翻天覆地的变化,传输机也为食品加工商带来了各种选择。

“‘理想’的传输技术取决于所加工的食品类型和生产工艺,”Key Technology公司的营销总监Steve Johnson说,“如今,传输设备的功能和设计可以最大限度地提高卫生水平、设备的可靠性和生产线的效率,这些对于食品加工商而言都是至关重要的。”Johnson同时指出,由于目前法规越来越严格,消费者也越来越谨慎,提高卫生水平是食品加工商的关键任务。

Cablevey Conveyers公司的营销总监Karl Seidel表示,消费者需求的变化也影响着食品的配方和加工工艺。究竟是哪些关键因素推动食品厂的管理人员寻求更好的传输设备呢?

“我想你会马上想到加工速度和停机的成本,”Seidel说,“但我不能确定如今仍是这样。更多的加工商正在考虑使用特殊配料。特殊配料会产生额外的原料成本,所以你肯定不想在完成包装前破坏这些特殊配料。”

Cablevey的解决方案是通过旋转盘轻柔的传递产品。这些旋转盘位于封闭的管内,并沿着中央线移动。

“构架合适的流程,采用封闭的特殊传输机可以保护常温下传输的各种原料,”Seidel补充说,“一些食品加工和咖啡焙烧正在用氮气取代氧气。这使产品在包装过程中更稳定,也更有利于保质期。”

当然,传输设备不仅仅能够保护配料。振动式传输机特别适用于坚固的,尤其是粘性较大的产品。但这类传输机会破坏易碎的产品。水平运动传输机轻轻地沿着锅移动,防止产品开裂或破损。这些传输机特别适合休闲食品。

热能与控制公司提供FastBack系列水平运动传输机。产品处理系统经理Blake Svejkovsky说,它的优点包括减少产品破损,降低调料损耗,减少调料在传输带上的聚集,降低维护和更换零件的成本,减少噪音和降低安装成本等。

如果你所加工产品的售价相对比较高昂,甚至是包装成本上,你可能需要考虑金属探测器的精准度。出于这个因素的考虑,Bunting Magnetics公司开发了一款下拉式输送机。

“这款输送机轻轻地将可能有问题的产品移动到一个特定区域,进行手工或通过X射线系统或金属探测器的第二次检测,”金属检测产品经理Rod Henricks说,“它不会中断生产流程。如果你正在加工昂贵的芝士蛋糕,你不会希望因为金属探测器出错而造成浪费。你也不会希望产品在接受再次检测前遭到破坏。”

Key Technology公司的Johnson说,质量和新鲜度是食品生产商的主要考量,他们在选择传输系统时也会从这两点出发。

“行业对食品安全问题的日益关注将人们的注意力引导到产品质量和新鲜度上,”他说,“食品加工商希望提供质量稳定的产品,从而消费者每次打开包装时都有相同的体验。输送机可以在这些方面发挥巨大的作用。在各种类型的设备中,清洁卫生和动作轻柔的水平运动输送机脱颖而出,在食品加工领域逐渐取代了皮带式输送机。”

Key Technology公司的最新输送技术是一款名为Horizon的水平运动设备,具有独特的免维护机械传动特性。该公司表示,Horizon动作轻柔,低噪音,采用卫生的水平运动输送,特别适合易碎、需要添加调料的、外加涂层的以及冷冻的食品。它的驱动器可以将产品以每分钟42英尺的速度连续移动100英尺。

传输系统上的创新可能在提高生产线效率方面对食品加工工业产生深远影响,例如传输系统和其它加工及包装设备的流畅整合。

“与其将输送机作为单独的设备连接,不如将线路作为整体进行设备,其中包括控制系统的集成,”Johnson说。“这样做的优点包括,增加OEE(整体设备效率),更快的切换速度,以及增加线路输出。”

Cablevey最近向一家大型坚果加工厂出售和安装了一套系统。安装了该系统后,整体破损率可减少4.5%。(end)
文章内容仅供参考 (投稿) (5/28/2013)
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