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软罐头包装材料的特征及组合
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糖果设备, 罐头设备, 膨化机, 炒货机, 棉花糖机, 关东煮设备, ...
从当前市场上软罐头使用的包装容器看,大体上可分为袋状(俗称蒸煮袋)、盘状(俗称蒸 煮容器)和圆筒状三种类型。这些包装材料或者是单层的塑料薄膜,或者是塑料薄膜和铝箔的复 合制品。软罐头使用的复合薄膜包装材料,其外层薄膜有尼龙、聚酯;作为阻隔层的薄膜有聚偏 二氯乙烯、铝箔、乙烯-乙烯醇共聚物;作为密封层的薄膜有聚丙烯、特殊聚乙烯等。据业内有 关专家介绍,复合薄膜所使用的各种原材料分别具有以下特征:

聚酯:聚酯具有优良的透明度、耐热性和耐磨性。薄膜厚度有 12 微米和 25 微米两种,印刷 就在聚酯上进行,它可用作蒸煮袋或者盘状容器盖材。

尼龙:尼龙作为软罐头包装材料的基材是不可缺少的,主要有双向拉伸和未拉伸两种。双向 拉伸尼龙 6 薄膜,不仅具有优良的耐热性、耐寒性,而且撕裂强度和耐针孔性也好,可与其他原 材料复合在一起使用。另外,为了防止卷缩,提高强度,也有使用尼龙 6-6 薄膜的,但价格要 比尼龙 6 高。

聚偏二氯乙烯:聚偏二氯乙烯作为单层薄膜也可在软罐头中使用,可作为火腿、香肠的包装 材料,其密封性、结扎性、热收缩性、气体阻隔性均优良。聚偏二氯乙烯还可作为尼龙、聚酯等 膜材的涂层使用。除此以外,其还可用于作为蒸煮袋的复合材料,用于高温、高压杀菌的高阻隔 性薄膜上。

高密度聚乙烯:软罐头用的特殊高密度聚乙烯在日本已有商品销售。这种薄膜虽气体阻隔性 差,但由于其抗张强度、延伸率、撕裂强度优良、封口适应性好,所以可作为密封层使用。然而, 高密度聚乙烯的耐热性较差,其最高耐热温度为 120℃。 聚丙烯:聚丙烯具有良好的透明度和耐油性,其耐热性比特殊聚乙烯好,所以可用作蒸煮袋 和蒸煮容器的密封层。在软罐头包装材料中,大部分采用的是未拉伸聚丙烯薄膜或者薄片作为其 密封层。

铝箔:铝箔是采用纯度 90%以上的电解铝,经过压延制作而成。作为包装材料使用时,铝箔 是包装复合材料中惟一的金属基材。蒸煮所使用的铝箔厚度为 7-15 微米,而蒸煮容器所使用的 铝箔厚度为 50-130 微米。铝箔无毒、无味,具有优良的遮光性,有极高的防潮性、阻气性和保 密性,能最有效地保护被包装物,作为含脂肪食品的包装材料最为合适。然而,由于铝箔弯曲后 有产生针孔的危险,所以有必要以塑料薄膜作为外层,与其复合。

软罐头用的包装材料,大多是由塑料薄膜和铝箔复合而成。但由于包装食品的种类、杀菌温 度和保存条件的不同,所以,在使用中必须仔细考虑各种原材料的组合。(end)
文章内容仅供参考 (投稿) (如果您是本文作者,请点击此处) (10/8/2006)
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