速溶茶的喷雾干燥工艺

作者：来亨科学仪器

欢迎访问e展厅 展厅 10 通用食品机械展厅 组合称, 过滤器, 乳化罐, 混料缸, 冷热缸, ... 茶叶的饮法一般有三种： 一是精制的干茶用热水冲泡，慢斟细饮，此方法在我国仍占主导地位。 二是茶叶经浸提后调制成罐装茶水，启盖即饮。 三是把茶叶的有效成分浸提、浓缩和干燥制成速溶茶粉，即冲即饮，适应人们现代高效率,快节奏的生活需要。 茶叶的喷雾干燥工艺流程： 1.干制绿茶粉碎 用粉碎机将茶叶粉碎得到40目的茶叶粉备用。 2.浸提 取一定量的茶叶粉，再加入0.5%的β-环糊精和0.025%的EDTA,以防止有效成分的损失。 最后加入成比例的蒸馏水，在一定的温度下和时间内浸提。 3.真空浓缩 浸出液用滤布过滤，再经冷凝后，在真空度为0.95 MPa下进行真空浓缩,浓缩到干物质含量为20%左右。 4.喷雾干燥 再于均质机中均质成乳化液.在进风口温度为200～ 220℃、出风口温度为85～90℃下进行喷雾干燥。(end)

文章内容仅供参考 (投稿) (1/13/2017)