油脂精炼工艺

作者：东盈油脂机械

欢迎访问e展厅 展厅 9 粮油机械展厅 面粉机械, 精选机, 淀粉生产线, 选别机, 食用油加工设备, ... 油脂精炼是清除植物油脂中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的一系列工序的统称。油脂精炼的目的是除去杂质；提高产品质量；利于安全储存。 油脂精炼的方法有机械方法；化学方法；物理方法。 油脂精炼工艺的基本过程：毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→脱蜡 连续式碱炼脱酸工艺 （1）长混碱炼工艺：油脂与碱液在低温下长时间接触的碱炼工艺。加工品质较好、酸价较低的油品。碱炼前，先进行磷酸调质脱除非水化磷脂。 （2） 短混碱炼工艺：油脂与碱液高温短时间混合（1～15s）并反应，避免油、碱长时间接触而造成中性油皂。 间歇式脱色工艺： （1）待脱色油的前处理：脱胶、脱酸； （2）油脂除氧及脱水：加热油至85-90℃，残压6.7-2.7kPa，时间30min； （3）添加吸附剂：真空吸入，避免吸入空气； （4）脱色过程：添加吸附剂后，将油脂加热至脱色温度，并配合搅拌。温度82℃，操作压力2.5-4.0kPa，最高温度下20min，后时将油冷却至70℃以下，去过滤； （5）分离吸附剂：进油量由小到大，以便形成好的滤饼结构而保证过滤速率。 脱臭工艺：间歇式脱臭、半连续脱臭、连续式脱臭。(end)

文章内容仅供参考 (投稿) (8/10/2016)