规范化管理与畜牧业现代化发展

作者：刘春燕 李长胜 刘娣 刘欣艳

欢迎访问e展厅 展厅 9 渔业/畜牧机械展厅 青贮收获机, 饲料加工设备, 饲料检测仪器, 蛋品分级机, 禽类机械, ... 摘要：依据畜牧业生产系统特点，运用现代科学技术，规范畜牧业管理，是实现畜牧业向现代化方向发展的关键。 关键词：畜牧业；规范化；管理 畜牧业是农业不可分割的重要组成部分，畜牧业在一定程度上反映一个国家的综合消费水平。随着我国人民生活水平的提高，肉、蛋、奶及皮革、毛纺织品、生化制品与医药工业的需求正日益扩大。我国已成为世界畜牧业生产大国，2004年肉产量达到6600万吨，其中猪肉占58%，禽肉27%，牛羊肉15%，是世界肉食生产大国；禽蛋2000万吨，奶3000万吨，均居世界首位。但我国还不是畜牧业生产强国，主要表现在畜牧产品国际贸易量比例低，仅占产量的3%～5%，我国肉类贸易量仅是美国的12%；另一表现是畜牧业生产主要技术指标还低于发达国家水平，如良种覆盖率、出栏率、胴体重、肉类结构等；三是畜牧业生产装备与管理的差距。 为了满足社会消费需求和国内外市场发展，实现21世纪农业可持续发展，应结合畜牧业生产系统的特点，运用一切现代技术与动物生态学、饲料营养学、动物繁殖学、环境卫生学相结合，实现畜牧业生产过程中对草场、饲料、人力、产品结构的最优化配置，最大程度地降低生产成本，以获取较高的畜产品产量和最大的经济效益，同时保护农业生产环境等农业自然资源，最终实现我国畜牧业的可持续发展。 1 规范化管理的内涵 规范化管理是标准化、精确化、定量化的科学管理。结合畜牧业生产系统的特点，运用现代科学技术，使其与常规技术配套，达到畜牧业生产装备的现代化、饲料营养的标准化、家畜品种的良种化、管理的规范化、经营的规模化、商品市场化。 （1）运用3S技术对草原系统进行牧草长势、产量、病虫害、鼠害的监测。通过监测草场的生物产量，调整牛羊畜群的结构与规模。根据市场趋势与草原牧草长势，合理调整结构，淘汰劣质畜群，适当扩大出栏，避免草场载畜过多，草场退化。同时也可对草原的黑灾、白灾进行监测，对草原减灾自救发挥积极作用。 （2）运用网络信息技术，对畜产品市场进行趋势预测，合理调整畜产品的结构与规模。随着科学技术的进步，网络技术已广泛地应用于各个领域。通过网络技术，可及时了解世界各地的畜产品市场价格、饲料价格、需求数量和质量要求，并进行综合分析，对畜产品市场趋势进行预测。特别是中国加入世贸组织后，通过现代网络信息技术了解世界市场竞争的趋势，对合理调整生产结构、生产规模十分必要。 （3）运用信息技术加强对畜牧业区域发展及规模的调整。畜牧业是国民经济与科学技术、生态的交叉产业，又是层次较低的经济系统，并且受自然、社会、市场等其它因素的影响与制约。我国幅员广阔，各地经济发展、资源优势、市场消费、科学技术水平各异，将信息技术与畜牧经济结合，对畜牧业发展进行分类指导，使其在满足社会、经济、生态需要的前提下，达到最佳结构与规模。与动物生态学结合，运用莱斯理模型，调整畜禽的年龄结构、性别比例，达到扩大生产群，适留母畜群，精留种公畜。同时加强计算机技术在畜牧业规范化管理上的应用，大型养殖企业的办公自动化、数据库的系统管理等都是十分必要的达到畜牧业管理的现代化手段。 （4）运用自动化控制技术，提高大型养殖企业的生产水平，达到装备现代化。对大型养殖企业的上料、清粪、添水、除湿、调温等环节实现自动化控制，达到最佳的生产环境条件，生产出优质的畜产品。 （5）运用生物技术，提高饲料的转化效率。生物技术在畜牧业的应用范围非常广泛，一是运用生物技术在兽医微生物领域应用，生产免疫原性好、无副作用的疫苗制品，减少畜禽的发病率、死亡率。二是运用生物技术开发饲料来源，特别是蛋白质饲料来源，同时利用生物技术处理秸秆饲料，提高秸秆饲料的适口性、营养性。三是运用生物技术在动物繁殖上的应用，提高良种覆盖率，达到提高畜禽生产力水平的目的。四是运用生物技术，处理大型养殖企业的粪便、废弃物，降低环境污染，同时达到废弃物的可再生利用。 （6）运用我国传统中药、非金属矿藏等新材料技术，生产绿优、保健畜产品。要参与国际市场竞争，首先就要提高我国畜产品的档次与质量，特别是降低药物、激素残留。为保证畜禽健康生长，应广泛地开发利用我国中药的资源潜力，同时积极开发我国稀土、麦饭石、沸石等非金属矿物质在动物饲料中的应用，提高饲料利用率、转化率，达到降低药物、激素残留，生产绿优、保健的畜产品的目的。 （7）运用生态学原理，结合畜牧业生产系统的特点与其他系统相结合。大力提倡与推广生态畜牧养殖模式与规范化管理，实现高效转化，多层次利用，实现无污染，无废物生产，提高养殖业的经济、生态、社会效益。 2 规范化管理的方法 畜牧业生产单元多，影响因素也多，运用系统科学方法，按层次分析，逐层展开，达到管理由经验型向精确型发展，实现畜牧业管理规范化。 2.1第一层次，宏观层次，是指社会资源与动物生产系统的平衡 这一层包括三个方面的内容；一是草原-畜禽系统，运用3S技术对草原进行监测，并运用AHp层次分析方法，对草原进行分类区划，制定不同发展纲要，做到草原与畜牧的动态平衡，适应市场发展的形势。二是运用网络技术对畜禽产品市场进行趋势发展分析。三是运用聚类分析的方法将动物生产分成若干类型发展区，突出主群落生产，使畜牧业与社会资源相适应协调发展。黑龙江省畜牧主管部门根据影响畜牧业发展的因素与资源条件，将畜牧业生产划分为若干个类型：突出主群落的生产区、平原交通方便的玉米-奶牛带生产区、交通稍偏远的生猪生产区、偏远农牧交错牛羊生产区、林农交错经济动物生产区。突出主群落生产，有利于协调资源、市场、管理的最佳组合，科学指导畜牧业生产。 2.2第二层次，区域动物生产品种结构，与区域经济、资源条件相协调 黑龙江省双城市是典型的玉米奶牛带生产区，运用系统分析方法，对品种结构、规模效益进行评估分析，形成最佳的奶牛品种与年龄结构，最佳的养殖生产规模，最佳的资源配置，达到经济效益佳，生态效益好。农户型玉米奶牛结合最佳规模为2～4ha/5～10头奶牛，效益3～4万元/年；规模型养殖50～80头，其效益20～30万元/年；小区养殖一般在300～500头。而且布局合理，小区不能过密过大，以免粪便及废弃物对环境造成污染。 2.3第三层次，品种与区域条件，养殖企业条件的平衡 选择适宜的动物品种，年龄比例合适，适应区域条件，达到饲养目的，充分利用资源潜力，包括财力、房舍、劳动、技术等。 2.4第四层次，个体发育层次，创造适宜的生长条件，科学饲养，规范化管理，程序化防疫，优质服务 运用边际效益的理论，求出最佳的出栏期，根据企业实际优化生产管理，达到饲料配方科学化，饲养管理标准化，防疫灭病程序化，服务内容规范化。 3 畜牧业实现规范化管理的措施 3.1提高认识，更新观念 随着社会进步，人民生活水平的提高，人们对畜牧业及其商品需求质量的要求越来越高。特别是加入世贸组织后，中国的畜牧业、畜产品与国际市场接轨，纳入了国际市场经济的大循环，市场竞争越来越激烈。我国畜牧业要想在国际市场上稳住脚，就必须在产品档次、质量上有更高要求，必须对畜牧业生产系统进行规范化管理。 3.2抓好不同层次，不同区域的畜牧业规范化管理的典型 我国幅员辽阔，南北东西各地自然条件、经济情况不同，其规范化管理的方式、方法、内容也应有所侧重。通过不同区域、不同层次典型实例，带动面上的普及与发展。 3.3抓好不同层次，不同区域规范化管理技术系列的普及 通过普及增强广大农民科学养殖的技术水平，提高广大农民养畜的市场竞争意识。强调政府与业务部门的决策民主化、科学化，制定出切实可行的畜牧业规范管理的政策与法规，使畜牧业规范化健康发展，以促进我国畜牧业的现代化进程。(end)

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