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家电巨头盯上整体厨房大“蛋糕” |
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作者：海尔整体厨房 |
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欧美家庭早已普及，拥有率接近100%，中国城市家庭中的拥有率仅1%左右，“整体厨房”数百亿市场“蛋糕”正引来众企业纷纷进入。
随着“金九银十”商业销售旺季的到来，以及家装高峰的出现，“整体厨房”成为今秋家装市场的新亮点。与以往厂家间单产品与单产品竞争不同，近来众厂家开始围绕厨房展开燃气灶、烟机、消毒柜、微波炉等多产品，乃至包括“整体厨房”在内的集合式套装促销竞争。“厨房三件套”优惠大酬宾、“五星级套装”等各种“套装”打折促销活动层出不穷。
以往专著于燃气灶、烟机、消毒柜、热水器等小家电制造企业，如万和、华帝、帅康、方太、万家乐等如今纷纷改变产品单一状况，围绕厨房进行多元化扩展；来自大家电品牌的海尔、美的、西门子等对于厨房市场更是雄心勃勃。尤其是大小家电产品阵容最齐整的海尔，今年更是提出了“橱柜家电一体化，服务一站满意”的理念。凭借在整体橱柜上的大投入，似有将橱柜与电器一网打尽之势。
世界一流的海尔整体厨房数字化工厂全景
消费结构变化催热整体厨房市场
一些业内专家认为，厨房消费升温与我国社会消费结构变化密切相关。“穷比厅堂，富比厨房”，“装修好不好，厨房是代表”等家装市场上的流行语，正反映出厨房在整个住宅装修中的分量越来越重要。有调查显示，城市居民用于厨房装修费用已占到其整个装修费用的1/4以上。厨房已被人们赋予更多期望和要求，已成为打造情感空间，让备餐劳作变成一件赏心悦目的生活乐事，提升生活品质的一项重要内容。由此可以看出整体厨房市场的快速升温决非偶然。
有资料表明，作为橱柜与电器套装为一体的整体厨房在发达国家早已普及，已成为家装的基本标准，其家庭拥有率接近100%。但我国城市家庭整体厨房拥有率仅1%左右。这说明，整体厨房市场潜力巨大。据预测，在未来3年内，整体厨房市场空间将达到300亿元以上，如果加上与之配套的一大批厨房电器设备，未来10年，其市场空间有望达到1000亿元。
火爆的市场亟待整合
伴随着整体厨房这个新兴市场的兴起，我们不能不面对这样一个令人尴尬的局面：由于行业进入门槛太低，从投资数亿元拥有最先进的“数字工厂”的大品牌企业到只有十几人的小手工作坊式企业都参与其中，加上行业相关标准的缺乏及消费者对整体厨房知识的匮乏，造成市场鱼龙混杂。有业内专家指出，近几年，光是以“厨卫公司”注册的家居品牌和家电品牌就有数千家，如果加上房地产业的几千家装修公司，现在打整体厨房牌的企业就更多了。
虽然许多企业都打出了整体厨房的概念，产品也摆进了卖场，但是因企业实力、服务能力以及追求目标的不同，其产品质量、环保标准、售后服务等都存在明显差异。有业内人士指出，如果行业长期停留在低水平投资，低水平作业，不仅对资源形成不必要的浪费，而且也距人们打造高品质生活的需求相距甚远。因此，行业面临重新整合。谁真正理解“整体厨房”。
尽管整体厨房近来被厂家喊得越来越响，但是，人们对整体厨房的认识却有很大差异。
海尔香农河整体厨房
从中国城市家庭厨房变化来看，20世纪80年代排风扇进入厨房，90年代抽油烟机开始普及，直到如今整体厨房的兴起，厨房一步步从油腻、脏乱中走出，转向优美、舒适、方便。在这个过程中，厨房电器从灶具、抽油烟机、热水器3大主件开始向微波炉、消毒柜、洗碗机、搅拌机等扩展，而厨房的橱柜也越来越多。这个增多的过程正是厨房孕育质变的过程，如何将各种电器和橱柜有机地结合在一起成为人们的一种需求。有业内专家指出，从国外市场发展及国内消费需求实际来看，“整体厨房”与通常所说的“整体橱柜”有着本质的不同，它代表了不同的设计理念和服务品质，决不是柜体的简单叠加，也不是家电的简单堆砌，而是“柜体”与“家电”达到有机结合，形成一个完美的整体。以上两者的结合，将成为今后业内企业竞争力的主要体现。
从目前涉足整体厨房业的企业看，主要来自3大块：一是来自家具业的橱柜企业；二是来自江浙、广东如帅康、华帝等生产抽油烟机、灶具的所谓厨房家电专业厂家；三是来自大家电品牌的如海尔等企业。而整体厨房市场上诸多的洋品牌，无论在设计上，生产上还是售后服务上都距本土化要求差距甚远，可以说还没有真正形成气候。
近来，中外大家电品牌进军厨房业的步伐格外引人注意。洋品牌松下、西门子、伊莱克斯等纷纷在中国市场投建灶具、抽油烟机基地，宣布大举进军厨房业。国内的美的、科龙、小天鹅等也都在积极布局，但从目前市场表现看，上述中外大家电品牌也仅仅涉足于厨卫电器领域，而真正大步跨入整体厨房领域，并已完成市场布局，形成气候的目前只有海尔一家。因橱柜和电器分别来自不同品牌，一些消费者在厨房装修完后会发现自己要保留一大摞发票，一旦发现哪有问题，还得分头去找不同的厂家，很是麻烦。海尔整体厨房事业部负责人王莉表示：制约行业发展的瓶颈及消费者的麻烦正是海尔做大市场的机会。因此，海尔亮出的“橱柜家电一体，服务一站满意”的理念，彻底打破了消费者的窘境。
王莉称，海尔在具体做法上，就体现在五个一上，即“一体化咨询、一体化设计、一体化配置、一体化安装、一体化服务”。使用户只需凭一张发票、一个电话，所有问题就可轻松解决。中国五金协会理事长张东立对海尔这一理念和措施给予积极评价，他表示，厨卫企业良莠不齐的现实非常需要像海尔这样无论是从规模上、技术上、还是服务上都具有领先优势和实力的大企业加盟，从而推动行业不断走向规范。橱电一体化是挑战，但更是机遇。
有调查显示，厨房使用的电器产品的相关度很高，消费者的品牌认知度也比较强，70%的家庭出现了购买上的品牌一体化趋势，例如：燃气灶、抽油烟机、微波炉、洗碗机、热水器、消毒柜乃至橱柜全买一个品牌的产品。
海尔维纳斯整体厨房
橱电一体化思路让许多产品单一的厨卫厂家顿感压力。以生产燃气热水器起家的万和宣布其占地总面积达60多万平方米的厨卫电器专业制造基地已全面落成，除燃气热水器和消毒碗柜继续扩大市场外，燃气灶和烟机扩大份额已成了新的强攻目标。厨卫业出现的套装化现象客观上对厨卫电器品牌提出了全能化的要求，单一某一项厨卫产品具有优势已根本满足不了消费者对厨卫电器产品套装购买的需求，只具有一项优势产品的厨卫电器品牌将会失去不少市场机会。与一些厨卫电器厂商更多地停留在厨房电器的多元化整合不同，海尔超前一步，开始将厨房看作是一个整体，将橱柜和电器进行从设计、到制造、再到销售和服务的一体化整合。而这种整合缘自于海尔在橱、电两个方面已具备的实力。
在橱柜生产上，2002年3月，海尔投入1.83亿元兴建的亚洲最大的国际化整体厨房基地在青岛落成，其整体厨房产品从接单设计，到生产制造，直至交付使用完全由电脑自动生成监控。采用世界最先进的“柔性化生产”，色彩、材质、尺寸等各不相同的定单同时在一个流水线上交叉进行。全新的“数字化工厂”保证了用户对产品高品质的要求。也让橱柜制造彻底告别了手工作坊式作业，实现业内最先进的大工业化生产。
在厨房电器领域，海尔更是早已打下深厚功底。如今海尔拥有包括厨房家电在内的96大门类15100多个品种的产品群。其嵌入式冰箱、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式干燥消毒柜等整体厨房专用电器早在几年前就已全面推出。在这方面，可以说目前在国内还没有第二家企业能与之相比。
一些专家认为，要实现橱电有机结合，实际上有许多课题需要解决。例如，就电器的插座来说，随着厨房电器的增多，如果预先不对电源的插接进行合理的布局，用户使用起来就可能产生烦琐和麻烦，甚至带来安全问题。实际上，电器噪音处理、散热处理、家电橱柜的共振处理以及气源、水源对接等，都被纳入了海尔整体厨房设计的考虑之列。这也是海尔整体厨房与一些单纯橱柜企业的区别所在。从一定意义上说，橱电一体化，对优势企业来说是机遇，而对弱势企业来说就是挑战。一些分析人士认为，随着大型企业的切入以及厨卫企业产品多元化扩张，我国厨卫产业升级正在加速，市场整合帷幕已经开启，争夺全国行业霸权的肉搏已经开始。竞争门槛的抬高将加速弱肉强食的两极分化，一些中小品牌更多的将会转去做一些出口的加工与内销的配套，不大可能再作为一个“品牌”继续做下去了。市场发展格局将是“强者更强，弱者更弱”。 (end)
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(9/21/2005) |
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